Donuk gıdayı internetten sipariş ederken akla ilk gelen soru şudur: yolda çözülmez mi? Cevap, soğuk zincirin kurulmuş olup olmamasına bağlı.
Soğuk zincir nedir? Ürünün üretildiği andan buzluğunuza girene kadar geçen sürenin tamamında eksi 18 derecenin altında kalmasıdır. Zincirin tek bir halkası bile kopsa — depoda, araçta ya da teslimat sırasında — ürün bir kez çözülür ve tekrar donduğunda dokusu bozulur.Donuk gıda kargosu nasıl paketlenir? Önce şoklama: ürün gönderimden önce zaten eksi 18 derecenin çok altındadır; ne kadar soğuk başlarsa yolda o kadar uzun dayanır. Ardından yalıtımlı kutu: strafor veya alüminyum folyolu yalıtım, dış sıcaklığı içeri sokmaz. Jel buz kutu içindeki sıcaklığı yol boyunca düşük tutar; miktarı mesafeye göre ayarlanır. Son olarak hızlı teslimat: paket ne kadar az yolda kalırsa risk o kadar azalır.Teslim aldığınızda ne kontrol etmelisiniz? Kutu elinize soğuk gelmeli. Jel buzlar tamamen erimemiş olmalı. Ürünler tane tane olmalı; birbirine yapışmış ya da tek blok haline gelmişse çözülüp yeniden donmuş demektir. Ambalajın içinde kalın buz tabakası olmamalı.Teslim alır almaz ne yapmalısınız? Paketi hemen açın ve ürünleri gecikmeden dondurucuya koyun. Dondurucunun arka bölümü en stabil yerdir; kapak rafı sıcaklık dalgalanmasına en açık noktadır. Ürün hâlâ buz gibi soğuk ama yüzeyi biraz yumuşamışsa, tekrar dondurmak yerine birkaç gün içinde tüketmeniz daha doğrudur.Tadelya siparişleri yalıtımlı ambalaj ve jel buzla, soğuk zincir korunarak Türkiye'nin 81 iline gönderilir.
Soğuk zincirle gönderdiğimiz tüm ürünlere buradan bakabilirsiniz: https://tadelya.com/tum-urunler