Misafir sofrasının zor yanı yemek yapmak değil, her şeyin aynı anda sıcak olmasını sağlamak. Donuk ürünlerle çalışırken bu iş aslında kolaylaşır: her ürünün pişme süresi bellidir, geriye doğru planlarsınız.
45 dakikalık zaman planı: 0. dakikada fırını 175 dereceye ısıtmaya başlayın ve zeytinyağlı sarmayı buzluktan çıkarın. 5. dakikada börekleri tepsiye dizip üzerine yumurta sarısı sürün ve fırına verin. 20. dakikada mantı suyunu kaynamaya bırakın, sarımsaklı yoğurdu hazırlayın. 30. dakikada mantıları kaynayan suya atın, kızartma yağını ısıtmaya başlayın. 35. dakikada içli köfteleri kızartmaya başlayın. 42. dakikada mantıyı süzüp sosunu dökün, börekleri fırından alın. 45. dakikada sofrayı kurun.Porsiyon hesabı: 4 kişi için 8-10 adet börek, 500 g mantı, 8 adet içli köfte, 500 g sarma. 6 kişi için 12-15 adet börek, 750 g mantı, 12 adet içli köfte, 750 g sarma. 8 kişi için 16-20 adet börek, 1 kg mantı, 16 adet içli köfte, 1 kg sarma. Yanına salata, turşu ve ayran eklerseniz bu miktarlar rahat yeter.Sofra düzeni: Zeytinyağlı sarma ve turşu başlangıç olarak masada dursun. Börek ve içli köfte orta, mantı ana yemek olarak sıcak gelsin. Böylece misafir beklerken bir şeyler atıştırır, ana yemek sıcak servis edilir.Üç pratik kural: Fırını en başta ısıtın, soğuk fırın tüm planı 15 dakika geriye atar. Kızartmayı en sona bırakın, içli köfte sıcakken çıtırdır, 10 dakikada yumuşar. Mantı suyunu erken kaynatın, 3 litre suyun kaynaması 15 dakika sürer.Tadelya Tanışma Setleri tam bu senaryo için hazırlandı: börek, mantı ve sarma bir arada, buzlukta bir yıla kadar bekler, canınız çektiğinde çıkarırsınız.
Tüm ev yapımı ürünlerimize buradan bakabilirsiniz: https://tadelya.com/tum-urunler